Das Neonschild von “Farine Five Roses” ist eines von vielen Wahrzeichen Montréals. Es steht auf dem Dach einer Industriemühle im alten Hafen, der auf der einen Seite aus halb zerfallenen Fabriken, auf der anderen Seite aus einem neuen Park besteht. Ein perfekter Ort, um den Sonnenuntergang zu geniessen. Das Schild wurde 1948 errichtet und bestand ursprünglich aus den Worten “Farine Five Roses Flour” auf drei Zeilen. Die letzte Zeile mit dem englischen “Flour” musste 1977 entfernt werden, da in Qébec ein neues Gesetz zum Schutz der französischen Sprache eingeführt wurde.
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